Вино из Изабеллы в домашних условиях: простой рецепт
Вино «Изабелла» названо в честь одноименного сорта красного винограда, который выращивают многие наши соотечественники. Несмотря на то, что профессиональные виноделы негативно отзываются об этом винограде, при соблюдении технологии производства из него можно получить неплохое домашнее вино. Изабелла относится к столово-техническим сортам. Этот виноград обычно не употребляют в свежем виде, из него делают сок или вино. Изабелла получила широкое распространение в России благодаря морозоустойчивости и хорошей урожайности во влажном климате. Вино из винограда Изабелла запрещено в Евросоюзе, поскольку содержит достаточно много синильной кислоты и метилового спирта, это вызвано особенностями сорта.
Домашнее вино из винограда: 14 простых рецептов с фото
Предлагаю несколько опробованных рецептов вина из винограда Изабелла. Все рецепты опробованы лично мной, моей мамой и бабушкой. Поэтому выбирайте любой рецепт смело - точно не ошибетесь. Виноград «Изабелла» — 10 кг;.
Вино из "Изабеллы"
В начале XVII века там вывели этот неприхотливый урожайный сорт. Вскоре его привезли в Европу, где он стал очень популярным. Сорт морозоустойчив, поэтому очень распространён в России. Тёмные ягоды винограда Изабелла имеют особый земляничный изабельный привкус, лоза даёт щедрые стабильные урожаи даже на бедных грунтах. В плодах Изабеллы внушительный набор полезных веществ в том числе витаминов и минералов , которые позволяют очищать организм, укреплять иммунитет, восстанавливать тонус, повышать работоспособность. В кожуре и косточках много антиоксидантов и антоцианов, подавляющих развитие опухолей и раковых клеток, благотворное влияющих на сердечно-сосудистую систему.
